Тема 4. Приготування дріжджового тіста та виробів з нього.

  

Пам′ятаєм, що дріжджове  тісто  можна  приготувати опарним або безопарним способом. 

До вашої уваги  приготування тіста опарним способом.

Д.З. Приготування виробів з дріжджового опарного тіста

тіста (хлібобулочних виробів, дитячої здоби, булочки ванільної, булочки з родзинками, маком, “Дорожньої”, “Бріош”, “Лимонної”, “Київської”, “Розанчик”, кренделя з корицею.